مستند «وقتی خورشید هر روز از قرقی طلوع می کند»، روایتی از تاسیس یک مدرسه خودگردان در منطقه قرقی شهر مشهد، برای بچه های افغانستانی است که امکان ثبت نام در مدارس ایرانی برای آنها وجود ندارد.